家常汤菜的做法(家常汤菜的做法大全)

 人参与 | 时间:2025-06-08 17:14:44

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本文目录

  1. 辣椒粉炒鸡肉最好吃的大全大全做法
  2. 炖辣子全鸡的家常做法
  3. 青椒鸡王刚

辣椒粉炒鸡肉最好吃的做法

步骤1

鸡肉切成块 ,红辣椒切片备用,视频一小片桂平 、青椒青椒姜片切好备用

步骤2

锅里放油。鸡片家常鸡片家常油热~把红辣椒、做法做法做法做法姜片、大全大全桂平 、视频蒜子一起放入锅里爆香~两分钟盛出

步骤3

锅里油热之后把鸡肉倒进去~一直炒~炒到快熟的时候把之前的作料一起放进去~然后再一起炒个几分钟放上盐、味精、酱油就可以出锅了

炖辣子全鸡的家常做法

材料:

鸡肉250g ,油300g,四川泡椒30g,干辣椒(朝天椒最好)150g ,花椒50g ,料酒20g ,酱油20g ,味精5g,盐15g  ,四川麻辣酱30g ,葱姜少许 。

做法:

1讲鸡肉切成1.5–2厘米见方的小块。姜切片,葱切细丝 ,干辣椒切开。

2将鸡肉放置到碗中 ,加酱油,料酒 ,味精,盐,姜片少许,少许花椒。拌匀,腌制25–30分钟。

3锅里倒入300g油。烧热后 ,下鸡块炸。炸至姜黄色以后 ,盛出放置一会儿后 ,再次下锅炸。然后出锅沥油 ,待用 。

4在锅中留少许油  ,大火烧热 。下葱姜,四川泡椒及麻辣酱爆香,然后下炸好的鸡肉块翻炒 ,直至鸡块均匀地沾上酱。2-3分钟后,将干辣椒和花椒下锅 。2分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多 ,辣椒花椒焦香时  ,即可出锅

青椒鸡王刚

主料 :鸡半只、青辣椒500克、蒜几瓣、姜适量

辅料:花生油适量、精盐适量  、生抽适量 、五香粉适量  、料酒适量、淀粉适量

做法:

1 、鸡洗净 ,先切条,再用到切成小块,尽量剁细 。把干淀粉、生抽、料酒 、五香粉 、盐放入鸡肉中 ,抓匀,腌制10分钟

2 、青辣椒洗净后 ,切成圈 ,辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以 。生姜大蒜切末

3、油锅烧热,将姜蒜末倒入锅中炒出香味

4、倒入青辣椒圈 ,炒出辣味后捞出备用

5 、另起油锅,下入鸡丁 ,大火煸炒  ,直到鸡块表面的油脂析出  ,肉块焦黄紧致

6、将炒好的青椒圈倒进去,加盐调味,炒匀即可出锅

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